一.健康之道(59)時下又在流行斷食健康法，請問實施斷食真的可健康嗎？ 又有人主張斷食需配合喝糖水可以減肥，此法是否正確？

時下又在流行斷食健康法，請問實施斷食真的可健康嗎？ 又有人主張斷食需配合喝糖水可以減肥，此法是否正確？

答：斷食的確可使人健康，但方法和道理必須知道，否則亦將損及人體。斷食健康法其理由有二：

1．現代人的飲食錯誤，每天吃進很多不是人體實際需要的食物，以致 增添人體不少困擾，人體不把這些垃圾食物消化掉也不行，人體為了處理 這些垃圾食物卻經常搞得精疲力竭，而使人體在這種不必要的超負荷下愈 來愈失去健康；斷食等於給人體休假，讓人體五臟六腑有休息的時間，尤 其是讓消化器官能借這個機會輕鬆一下，不至於因長期的超負荷下疲勞過 度而使消化功能急速衰退。

2．現代人由於生活起居、飲食不當及種種因素，導致大多數人都有便 秘的現象，大便於 24 小時內不排出人體外，其毒素將隨着大腸吸收水分的 過程中一併回籠，而且長期的便秘將使大腸壁卡了一層厚厚的宿便，這些 宿便的毒素很高，嚴重影響人體健康。

當人體實施斷食的過程中，等於阻 止人體消化過的老廢物又進入大腸，而很直接的減輕大腸的負荷，大腸內 的老廢物愈少時它的蠕動力也就愈來愈強，這時又配合大量的水分時，極 易使長期卡在大腸壁的宿便脫落，當這些又黑、又臭、又毒的宿便排出人 體後，人體健康也就進了一大步了。

斷食中最重要的是必須大量喝水，尤其能大量飲用蔬菜汁更佳，只要大量飲食蔬菜汁時任何虛弱的體質也可實施斷食。

另外一點要注意的是， 斷食一段時間後欲開始進食時，須從流體食物開始而且不要吃太飽，然後再慢慢恢復正常食量或轉變為正常食物。

另外有關斷食配合喝糖水的減肥方法是否正確？喝糖水主要目的是為了欺騙人體，讓人體的血糖值偏高，使人體不知道飢餓而不會想吃東西， 以達到減肥的效果。

人體的飢餓感是受控於腦下垂體，腦下垂體是人體的內分泌中樞和自律神經中樞，內分泌中樞是負責監測與指揮人體內的所有內分泌，當腦下垂體監測出血液中的血糖偏低時，腦下垂體就會指揮消化系統，讓人體感到飢餓而進食。

因此小孩於飯前吃甜食就不想吃飯，就是 因為小孩吃甜食後他的血糖值又增高了，飢餓感已消失了。

這種斷食配合喝糖水的減肥方法應該也會有它的效果，不過肥胖是因人體酸毒偏高，使人體五臟六腑的細胞難於生存而漸漸失去活力，而使人體新陳代謝的能力 低落，無法將人體多餘的脂肪或不必要的物質排除，這些多餘的脂肪或人 體不必要的物質在人體內逐漸積累時，人體也就愈來愈肥胖了。

簡單地說： “肥胖就是人體垃圾的囤積而形成。”既然肥胖是因人體內的酸毒偏高而引 起，而糖水又是屬於強酸，無形中又會使人體內酸毒增多，而將使人體更 不健康，這種減肥方法應該不很理想吧！

我經常強調，肥胖就是因為人體 不健康而引起，只要人體恢復健康後就不會肥胖，也就是減肥後人體必須 比未減肥前更健康才對，若減肥後人體反而不健康時，這種減肥方式就必 須慎重考慮了。