一.健康之道(48)目前流行吃生的苜蓿芽，可是却有医学专家报道说：“苜蓿芽吃多会致癌。”是否如此？

目前台湾流行吃生的苜蓿芽，可是却有医学专家报道说： “苜蓿芽吃多会致癌。”请问，是否如此？

答：无论任何非常有益人体的食物，吃过量当然不好，譬如话说多了也会出毛病，因为话说多了会伤神、伤气，因此苜蓿芽吃过量或许无益， 不过吃多会致癌，这就有待商榷。

曾经有一则笑话：有某气象专家刚要走出家门之际，背后却传来女儿 的声音“爸爸，您忘了带雨伞！”此专家回答说：“何必带伞，又没下雨！” 他的女儿说：“爸爸，您在昨天的气象报告说今天有暴雨。”或许专家所说 的应该都是正确的吧！

现代全世界所有的医学专家，从 18 世纪初研究到现在的 20 世纪末，“癌症是怎样形成的？”仍一直找不到答案，只说是癌症是由癌因子、癌细胞演变而来。如今已较进步，知道癌细胞是由正常细胞突变而来，既然不了解癌症是怎么形成的，那怎能确定吃苜蓿芽或吃任何食物就会致癌呢？

而且现代医学很注重临床实验数据，而癌症从人体有了一个细胞开始 病变后，发展到一公分大时，X 光或超音波扫描才可发现，这一公分大则 需 20 年左右，凡事或许都需长时间才能证实吧！既然癌症的形成需 20 年左右才能检查出结果，而流行吃苜蓿芽才两三年而已，就有医学专家在报 章报道吃多会致癌？或许这位医学专家有先见之明吧！ 现代人的心里有时我真的搞不懂，就像电视上经常广告着一种女性的 用品，其广告词强调着：“几乎忘了它的存在。” 既然几乎忘了它的存在， 又何必天天打广告呢？我真搞不懂。

现代医学专家们，经常在报章杂志上 报道一些健康、医学常识或理论，可是这些理论往往过不了多久就会被推 翻，这到底是什么原因？是这些所谓的医学专家们未彻底了解事实真相就 把这些不成熟或不实际的理论公开？或是存着作秀的心理，打打知名度， 或是惟恐大家几乎忘了他的存在呢？