一.健康之道(48)目前流行吃生的苜蓿芽，可是卻有醫學專家報道說：「苜蓿芽吃多會致癌。」是否如此？

目前台灣流行吃生的苜蓿芽，可是卻有醫學專家報道說： 「苜蓿芽吃多會致癌。」請問，是否如此？

答：無論任何非常有益人體的食物，吃過量當然不好，譬如話說多了也會出毛病，因為話說多了會傷神、傷氣，因此苜蓿芽吃過量或許無益， 不過吃多會致癌，這就有待商榷。

曾經有一則笑話：有某氣象專家剛要走出家門之際，背後卻傳來女兒 的聲音「爸爸，您忘了帶雨傘！」此專家回答說：「何必帶傘，又沒下雨！」 他的女兒說：「爸爸，您在昨天的氣象報告說今天有暴雨。」或許專家所說 的應該都是正確的吧！

現代全世界所有的醫學專家，從 18 世紀初研究到現在的 20 世紀末，「癌症是怎樣形成的？」仍一直找不到答案，只說是癌症是由癌因子、癌細胞演變而來。如今已較進步，知道癌細胞是由正常細胞突變而來，既然不了解癌症是怎麼形成的，那怎能確定吃苜蓿芽或吃任何食物就會致癌呢？

而且現代醫學很注重臨床實驗數據，而癌症從人體有了一個細胞開始 病變後，發展到一公分大時，X 光或超音波掃描才可發現，這一公分大則 需 20 年左右，凡事或許都需長時間才能證實吧！既然癌症的形成需 20 年左右才能檢查出結果，而流行吃苜蓿芽才兩三年而已，就有醫學專家在報 章報道吃多會致癌？或許這位醫學專家有先見之明吧！ 現代人的心裡有時我真的搞不懂，就像電視上經常廣告著一種女性的 用品，其廣告詞強調著：「幾乎忘了它的存在。」 既然幾乎忘了它的存在， 又何必天天打廣告呢？我真搞不懂。

現代醫學專家們，經常在報章雜誌上 報道一些健康、醫學常識或理論，可是這些理論往往過不了多久就會被推 翻，這到底是什麼原因？是這些所謂的醫學專家們未徹底了解事實真相就 把這些不成熟或不實際的理論公開？或是存著作秀的心理，打打知名度， 或是惟恐大家幾乎忘了他的存在呢？