一.健康之道(47)請問有哪些蔬菜的營養較高？

請問有哪些蔬菜的營養較高？

答：由於人體血液中的血紅素與植物的葉綠素，其化學方程式很接近，也就是成分很接近，因此愈綠色的蔬菜則愈有益人體，也就是說氣血不足 的人，必須多吃愈綠色的蔬菜。

此外，就是生命力愈旺盛的植物或蔬菜愈 有益人體，所謂生命力旺盛的植物或蔬菜，就是隨便栽培甚至不必去栽培 它，它都可以生存得很好。

反之，若必須苦心栽培才有收穫的植物，而且 只稍一疏忽就會枯死，這種生命力這麼脆弱的植物，請問讀者諸君您吃下 它會有益嗎？

《不生病之真法》中已強調，造物者既能創造地球萬物，則必然也將照顧這些萬物，欲照顧這些萬物當然只能利用最簡單的方法，譬如為了維持所有草食動物的生命，則遍地野菜，因此我經常告訴大家，愈容易取得 的食物也愈有益人體。愈容易取得的食物，其價格也必將較便宜甚至不必花錢，譬如台灣目前於野外或山區仍然到處都長滿野菜或甘薯葉，這些野 菜或甘薯葉的營養價值都很高，所謂的“薯”字即表示諸草之意，就是指 所有草的成分於甘薯、甘薯菜里都有。

以上簡單陳述，若讀者諸君能掌握上述的原則時，欲吃出健康應該毫無問題吧！