一.健康之道(40)為什麼吃了愈多的高營養品，人體反而愈不健康？

為什麼吃了愈多的高營養品，人體反而愈不健康？

答：這問題的因素有二：

1．人類認為最營養的物質並不表示是人體細胞最需要的營養，甚至反而有害人體。現代人迷信權威，認為營養權威人士所倡導的營養必然有益人體，譬如現代營養學家強調：“蛋白質是人體生命之源”。可是事實證明： “蛋白質卻是人體致病之源”。以致吃愈多反而愈不健康。

2．一般所謂的高營養品，若不是合成的就是已經過多次加工而遠離自然。合成的高營養品縱使其成分與天然食物只相差 0.01，甚至僅差 0.0001，而且有了許多科學數據加以印證，可是與天然食物的營養卻仍是天壤之別。於 1994 年 10 月前後，台灣的中華日報曾報道一則新聞“孕婦大量攝取合 成的維他命 A，結果所生下的小孩卻缺乏維他命 A”。

在《不生病之真法》 中亦曾提起“英國船員大量攝取合成的維他命 C 而引起集體中毒”之事， 目前市面上有許多強調“天然的”高營養品，這些天然的高營養品往往都 已經過多次的加工，其營養在多次地加工中早已流失得近乎於零，就像稻 米經過多次加工後成糙米，再經過多次加工後才成胚芽米，又經過多次加 工後才能成為白米。

白米兩字合併起來就是“粕”字，即糟粕、垃圾、廢 棄物之意。而且現代人偏好熟食，米經過煮熟後稱之為“飯”，飯即由食與 反兩字所組成，這乃古代聖賢用來訓示大家：“未煮熟的米還是米，當您把 米煮熟後已變成飯，飯字就是表示您已‘食反’了，也就是吃錯了。”因此 所有食物經過愈多次的加工，其營養流失愈多，也就是愈遠離自然，吃愈 多反而愈有害人體。

我經常強調：“造物者創造地球萬物，也勢必照顧這些萬物。”欲照顧 天下萬物實在不是一件容易的事，因此造物者必然會運用最簡單的方法， 譬如為了維持人類的生存則遍地野菜，而且取之不盡用之不竭，讓人們非 常輕易取得。因此我又強調：“愈容易取得，也表示生命力愈旺盛的植物、 野菜等愈有益人體。”

假如愈昂貴、愈難取得的物質才能使人體健康的話， 或許我們現在仍隨時可邀請朱元璋、武則天或慈禧太后一起泡茶聊天，因 為他們花的錢可直通國庫，要什麼有什麼，包括想取得長生不老的仙丹都 不成問題，所以這些大人物應該可以長生不老。其實不然，假如愈昂貴的 物質才能使人體愈健康，活得愈長久的話，我們可大聲指責造物者不公， 因為它只在照顧有錢人而已。

由此可見，愈粗賤、愈容易取得、生命力愈旺盛的食物，又能吻合自 然、新鮮、完整的原則下才最有益人體，所謂的高營品也必然是高價位， 愈高價位的物質反而須特別留意了。