一.健康之道(19)一般醫生都建議小孩子多吃魚，會較聰明，而且也經常鼓勵病人多吃魚比吃肉好，正確嗎？

一般醫生都建議小孩子多吃魚，會較聰明，而且也經常鼓勵病人多吃魚比吃肉好，請問這種說法正確嗎？

答：不知是國內的健康資訊太缺乏，或是國內醫生和民眾一樣，仍停 留於舊有的營養觀念下，還認為「蛋白質是人體生命之源」，若還停留於這 種觀念下，當然會認為吃愈多的蛋白質愈有益於人體，尤其亦將認為愈高 蛋白的食物也愈有益人體，由於魚、蝦、蟹等海鮮類的蛋白質含量比肉類 高，所以一般醫生才會建議大家多吃魚、多吃海鮮類的食物，而且魚的肉 質比肉類鬆軟，使人們覺得魚比較容易消化、容易被人體吸收。

醫生認為 多吃魚可讓小孩較聰明，也是認為高蛋白食物較有益人體，既然如此，當 然也較有益於兒童腦細胞的成長，因此醫生認為小孩多吃魚會較聰明，事 實或臨床實驗結果是否如此，則有待商榷了。

其實，目前世界上較先進的國家，不論是醫生或一般民眾都已知道多吃青菜少吃高蛋白的食物，人體才會健康，也就是多吃青菜才真正有益人體、有益人體細胞，也才有益人體的腦細胞。

可是國內在這種缺乏正確健康的資訊下，一般為人父母者只能聽信醫生的建議，為瞭望子成龍、望女成鳳，而非常費心、刻意的培育下，使大多數的小孩於「國」小階段，其 記憶力已開始衰退了，尤其家庭經濟、父母知識水準愈高者，愈能配合醫 生的建議和細心照顧，小孩的記憶力不僅退化得愈快，而且體質亦將比一 般小孩差。

我經常告訴一些父母們：「您小孩的記憶力已急速衰退中。」這句話通 常卻很難被接受，因為小孩的細胞還處於成長階段，怎可能會急速衰退呢？ 而且又遵照醫生指示多吃魚，因此很難相信這個事實，其實不難證實，只 要一問小孩本人就可知曉，譬如問其背功課是否每年有愈來愈難記憶的現 象。

由於現代小孩的記憶力都提早衰退，因此我有時看到一些記憶力非常 衰退的小孩時，就會用半開玩笑的口吻說：「其實不只在運動場上有訓練選 手和比賽選手之分，在大專、大學聯考也是如此。」因為現代大多數的學童， 記憶力都已衰退，在學校里的期考、段考範圍小，肯用功的學生，在校成 績就會不錯，可是大專、大學聯考的範圍較廣，這種情況下記憶衰退的學 生就吃虧很大，雖然加倍用功可彌補記憶力，可是記憶力很差時，平時的 努力一到聯考，腦袋瓜里已所剩無幾而名落孫山，這就屬於訓練選手。另 外有些學童，雖然功課不很認真，在校成績也不怎麼好，可是從高一到高 三的課程，只要老師在講堂上所教的，他都記得或有印象，因此至少可安 全上壘，甚至考上理想中的學校或科系，這種學生也就屬於比賽選手，您 說是嗎？