一.健康之道(11)现代的农药使用太过于泛滥，果皮虽属碱性可是却较易残留农药，吃水果时是否适合连皮一起吃呢？

现代的农药使用太过于泛滥，果皮虽属碱性可是却较易残留农药，吃水果时是否适合连皮一起吃呢？

答：其实农药的分子很微细，农药只要一喷洒在果皮上，瞬间就已渗 进果肉的内部了，因此将水果浸泡盐水或把果皮削掉也无济于事，既然如 此，或许连皮吃反而较有益人体，也就是合乎新营养学的自然、新鲜、完 整，完整就是连皮一起吃才是完整。