一.健康之道(7)有人說：「檸檬是屬於鹼性食物。」是嗎？

有人說：「檸檬是屬於鹼性食物。」是嗎？

答：前已提過，果皮系屬鹼性，果肉則屬酸性；檸檬也是一樣，檸檬的表皮屬鹼，而果肉亦是屬酸，汁當然也屬酸性。

這問題我這麼回答時亦 曾引起有些人的爭議，其實現代科技這麼發達，只要利用酸鹼儀器一測試 就可馬上知曉，不過令我百思莫解的是，既然心中已十分肯定檸檬是屬於 酸性，又何必再問我呢？ 亦有人認為檸檬進到人體內仍將呈鹼性反應，這道理已陳述於前，故不再重述。