人之自然本能.(65)青菜性涼

青菜性涼

我經常以開玩笑的口吻說：『欲幫助大家得病則非常簡單，只要順水推舟，有人喜歡吃魚就鼓勵他多吃魚，有人喜歡喝牛奶就鼓勵他多喝牛奶，並奉勸他絕不能吃青菜和喝水，這個人希望得什麼病就會得什麼病。

可是欲幫助大家健康這就困難啰 !當您一個人說，人想健康就是多吃青菜、多喝水時，周遭至少有一百個人會提出反駁，請問您還幫得上忙嗎?』

我曾經寫了一本告訴大家多吃青菜、多喝水的小冊子『健康的人生』，有人隨便翻一翻就急著打電話來奉勸我說：『張博士，您不能再誤導了，人只吃青菜一定會營養不良，一定不健康的。』我笑了一笑問他：『請問貴庚?』他回答說： 『我己五十歲。』我接著問他：『那麼您這五十年來，每天的飲食是否有欠缺了、鴨、魚、肉呢?』『沒有，都吃的很豐富。』『既然吃得很豐富、很營養，那麼一定很健康啰！』『我就是因為不健康，所以才一直在找有沒有新的方法。』『新的方法就是多吃青菜、多喝而且我書中一再強調，請大家親身體驗、實踐印證，而您完全不加以印證，就匆匆忙忙的打電話來勸阻我，這或許表示您不很聰明啰!』這個人聽了後笑了一笑說：『說的也是，我真的該好好的親身體驗、實踐印證吧!』 凡事應該耍多實踐與印證，否則人云亦云，以訛傳訛道聽途說，結果愈信其真，反而愈得不到好結果，這不只枉然，若因此賠上了老命豈不更冤枉呢?

老天爺規定人類想健康，就是只吃青菜、多喝水，這是真理，因此凡實踐印證五個月以上的人，都很感激的打電話來感謝但我並不是喜歡別人感謝，只是希望人人健康，人人歡喜就好；不過讀者諸君也可以認為我是騙人，但我希望您能讓我騙騙五個月，待熬過只吃青菜，人體會有一段時間很容易飢餓的這種現象後，人的精神、體力是否比原來好，或許人生不只五個月，被騙一騙亦無妨吧! 凡是來電話詢問健康的人，不論說他是什麼病，亦有－口氣就說，他有糟尿病、C肝、胃潰瘍和氣血不足，有許多小毛病，即使是尿毒或癌症者，我回答的第一句都是： 『這都是不吃青菜、不喝水的結果。』有時我會強調：『地瓜葉和野菜最有益人體。』很多人聽了都會反駁說：『青菜性涼，不宜多吃。』也有人會說：『地瓜葉的乳汁有毒，不能吃。』應該是吧!

曾經有人說過一句話：『成功的人沒有理由，而失敗的人卻一生都在為自己找理由。』或許是吧!因此愈不健康的人一聽到只吃青菜，多喝水時，他的理由－定特別多。中醫學理中以「溫、平、涼、寒」來區別中藥的特性，溫即表示補品，平則屬中立，不溫不涼，涼寒則屬於退火，降火之類的，也就是不屬於補品； －般人一說到青菜性涼，系指吃多了人會更虛弱，可是這些愈強調青菜性涼的人，反而沒有一個健康的，因為青菜性涼是人說的，而不是老天爺說的：還有，若地瓜葉的乳汁有毒，我們一家人這十多年來，幾乎每天早上都喝地瓜葉汁，那麼早就該出問題了吧!又是以訛傳訛、道聽途說。 另有一聽到我說他不吃青菜、不喝水後，就馬上反駁說：『我吃的青菜量很多。』應該是吧!因為現代人都是以魚、肉類為主，三餐若炒了五道菜中有了一盤青菜是正常，若有了兩盤青菜就會說我們家的青菜吃很多，其實現代的飲食中若五道菜都是青菜時，還不一定就能充分供應人體之需，因為現代蔬菜的營養已不如往昔．由於現代的土壤於大量的農藥、化肥下都已非常酸化，記得我於小時候，手指不小心被刀子割傷，泥土一抓敷上去後馬上止血，而今若是泥土一抓敷上的話應該將是破傷風吧! 亦有人一聽到我說，欲求健康的話，雞、鴨、魚、蛋、堅果、豆類、油、鹽、糖等相關的東西盡量不要吃，就馬上回答說： 『我完全不吃肉。』若完全不吃肉，只吃青菜的話，不可能有這些疾病，因此只好一再追問，才知道雖然不吃肉，可是魚和牛奶吃的比別人多，真的很傷腦筋。 由於近年來有幾位醫學先進，如雷久南博士、江淑慧醫師等極力倡導生機飲食，鼓勵大家多吃青菜，曾經有人吃了一段時間的青菜後，來電話詢問健康問題，我一聽他所陳述的毛病後，我也都告訴他：『這都是不吃青菜、不喝水的結果。』他聽了立即駁說：『我都只吃青菜。』可是經過一番的追間後，才知道只吃了兩三年的青菜而已並不是從小就知道只吃青菜，因此我經常反問他們：『您今年已四十多歲，而您只吃了三年的青菜，其餘的四十年所吃的那些垃圾要給誰負責呢?老天爺會幫您負責，還是您的肉體負責呢?』還有些人，雖然知道只吃青菜，可是卻不喝水，這也一定健康不了，但他仍然會一再強調他的青菜吃很多：還有些人，雖然青菜吃很多．但豆類、堅果類、檸檬和醋也吃了不少，所以也都很不健康，有些已把『不生病之真法』和續集，用心看得很融會貫通的人，就會很感激的來電話感謝我，但亦有些人仍堅持說他完全只吃青菜，因為一般人亦都認為豆類、堅果本書從頭尾一再強調只吃青菜、多喝水，人才可以健康，或許將有人一直擔心著蔬菜中農藥殘留的問題，不過總比吃魚、肉類好很多，因為魚、肉類吃進人體不只會機轉為酸毒，而且魚、肉類仍有抗生素、賀爾蒙的殘留，因此於無從選擇之下，仍然是吃青菜較有益人體健康，假如您仍在意蔬菜中的農藥殘留，本自然醫學宣導中心有一種「鈣離子蔬果洗滌鹽」可中和蔬果中的農藥殘留。 [注]此產品本來不想一提，唯恐讓讀者諸君誤解「又是推銷產品」；可是卻有許多自然醫學的肯定者，一再推薦，非一提不可，認為對一些想吃青菜的讀者們將是一大福音．應該是吧! 本蔬果洗滌鹽是以鈣離子粉和海鹽調製而成，使用時以一小匙兌1000cc的水後，把蔬果浸入水中15分鐘左右即可，不論生吃或者煮熟都將比原來美味可口；乾的金針花、葡萄、蓮霧或其它蔗果的農藥殘留愈高，浸泡後的水則愈黑色：而蕃茄和有些蔬果的農藥殘留愈高，浸泡後的水則愈呈黃色；若蔬菜葉已稍枯萎．經浸泡30分鐘左右，菜葉又將恢復生命力而又挺了起來：使用後的水再加些水稀釋一下後，用來澆花、澆菜，可使花木的抗體較強，較不容易受蟲害或病害；亦有家庭主婦用濕的菜瓜布沾些蔬果洗滌鹽來清洗碗盤，效果相當不錯；亦有人用來泡澡或泡香港腳，大約3000cc的水兌一小匙即可，比泡溫泉更佳，而且經濟又實惠：若是糖尿病患者的腳趾已出現潰爛現象者，亦可用此方法，來泡腳效果不錯；讀者諸君有機會，可實際試試與印證。