補充鈣離子是補充一切營養的根源【生機飲食】

先不講什麼是帶電食品，先來講講我們的胃，我們知道，胃酸是消化食物的。但你知道胃酸消化哪些食物嗎？胃酸有另外一個名字叫做胃蛋白酶或叫胃脂肪酶。看他的名字，我們就知道，你吃了蛋白質的食物和脂肪類的食物，它就會分泌胃酸，幫你消化。我們的嘴巴有口水，口水叫做澱粉酶，就是我們吃的澱粉的東西，就會分泌源源不斷的口水來消化這些東西。這些胃蛋白酶胃脂肪酶，或者澱粉酶，又是怎麼知道要分泌的呢。原來這個就是要靠鈣離子（Ca2+,帶電荷的可以吃喝的離子）。身上所有的酶，通通要靠鈣離子，他才能夠激活，所以你身上缺鈣的話呢，這些東西呢，分泌的就很不正常。

鈣離子調節酶的活性

機制：細胞內的鈣調節蛋白與鈣離子結合，形成的一種複合物，可激活體內多種酶的活性。

如果皮膚被割傷了，流血了，鈣離子立刻發出信號，逐級激活凝血酶，啟動凝血機制以止血。

食物中的營養要靠酶的分解，才能被人體吸收，而蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、ATP酶等多種酶和激素，要靠鈣離子的作用才會充滿活性，因此營養學有「補鈣，是補充一切營養的根源」的說法。

在吃飯以前喝一杯鈣離子水，補充鈣離子的濃度，吃飯的時候對於你分泌胃酸，分泌口水，也就是胃蛋白酶胃脂肪酶，或者是澱粉酶，都有很大的幫助，你會覺得你的胃口特別好，就是這個道理。當你身上的鈣離子不夠的時候，你就會沒有胃口。因為激活身體各種酶的鈣離子不夠。

鈣離子可以止血也是這個道理，它激活了我們身體中的凝血酶,鈣離子本身是不會止血的。如果你身上凝血酶不夠的話，就是有鈣離子也沒辦法，但是這種情形很少。

凝血酶這個東西平常在身上它是不存在的，他也不能夠存在，因為他的存在會讓血液凝固。只有身體有創傷的時候，鈣離子去通知了神經，人體才會製造凝血酶出來，把傷口的血液凝固住。

但是我們可以利用鈣離子這個特性來做一些事情。比如身體機制已經失調了，胃酸特別多。喝點鈣離子水，倒是可以中和胃酸。有些人吃過飯之後，胃不舒服，基本上都是胃酸的分泌失調了。

有人問凝血酶是在身體的哪個部分儲存的？身體中的各種酶，平常其實都是不存在的。它是以各種原料的形式，分布在我們的身體當中。

當我們需要某種酶的時候，透過鈣離子的激活，把那幾種元素集合起來，就成了一種新的東西。那麼這些元素又是什麼東西呢？這些東西就是我們經常講的生物活性酶。

那麽生物活性酶又是從哪裡來的呢？在自然界，所有的生物，都含有這種各式各樣的元素。生物活性酶有一個特點，就是超過了溫度46度攝氏溫度，它就死掉了。所以我們吃食物的溫度不能夠超過46度，就是這個道理。因為人類文明的進化，我們對於動物的肉類生食，這個習慣已經慢慢退化了。剩下就是植物的生食習慣。這就是生機飲食的由來。你可以說它是救命汁，你也可以說它是精力湯。不管你給它取什麽名字，我們要的就是它的生物活性酶。人生下來父母就給了我們很多生物活性酶，但是我們越用越少所以我們要每天要補充。每天喝蔬菜汁，是在救自己的命。也是遠離慢性疾病的重要的一個原因。

生機飲食的好處

具體一點，什麼是生機飲食呢？

生機飲食就是蔬菜水果不經過加溫烹飪直接生食，生食能最大限度地保留食物中的酵素、維生素、纖維質、抗氧化劑、植物蛋白質的流失，促進人體新陳代謝，排除各種廢物和毒素，幫助身體維持健康狀態，增強人體免疫力，達到預防和調理身體各種疾病的功效。生飲食並不是葯，但能給病人達到意想不到的調理效果。

生機飲食案例分享：

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