植物性蛋白品質比動物性蛋白高，至於肉食所得的「快感」，是肝在緊急狀況下設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺

由一盤蔬果沙拉所想到的是:綠色植物和水果儲藏了太陽的「能」，這「能」在植物萎謝、腐壞或人工加熱的過程中消失了！

我的鄰居有一些病人，我教會她們吃蔬菜沙拉，她們開始只是搖頭！不能理解，為什麼要吃這個！？紅燒肉多好吃！醬牛肉多香？清蒸魚多鮮？哎！有一天你們會來找我！

每天早上，我的小院都會有人來討幾片綠葉子，給孩子打汁喝，有一個鄰居接受的較早，每天打救命汁喝，她的兒子從沒去過醫院，今年小學升初中，成績優異！

植物性蛋白質的品質比動物性蛋白質高，至於肉食所得的「快感」，事實上是肝在緊急狀況下設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺！！！

在喜馬拉雅山谷中間有個地方叫宏薩（Hunza），在缺乏燃料的情形下，人們以生的蔬菜和水果為主食。肉是罕有的奢侈品，一年中最多一兩次在喜慶場合才有。結婚呢？那裡的老人，不但看起來只有他們實際年齡的一半（90歲的老婆婆看來只有40多歲），而且一直到100多歲還沒有老態。

天然食物是解決食物缺乏和昂貴醫藥費的最完美方法。一般人就是不能完全實行天然食法，只要朝著這方向走，一定會得到很多益處。