鴨肉芡實扁豆湯

鴨肉芡實扁豆湯

【配方】

老母鴨１隻ꎬ 白扁豆９０克ꎬ 芡實６０克ꎬ 黃酒、 精鹽各適量ꎮ

【製法與服法】

將老母鴨洗凈，取肉切塊， 下熱油鍋中炒３分鐘，加入黃酒、冷水浸沒，上火燒開，放入精鹽，慢燉２小時，倒入扁豆和芡實，再煨１小時離火。

佐餐服食２~３日內吃完，此期間忌食辣椒、 大蒜等刺激性食物

【功效】 適用於盜汗者