歸參燉母雞
【配方】
當歸１５克，党參１５克，母雞１隻 (約１５００克)，蔥、 生薑、 料酒、食鹽各適量
【製法與服法】
將母雞宰殺後，去毛和內臟，洗凈 ，將當歸、 党參放入雞腹內， 將雞放進砂鍋，加入蔥、 生薑、 料酒、 食鹽、 清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉熟爛即成，食用時， 可分餐吃肉，喝湯
【功效】 補血壯體， 適用於肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血
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