归参山药猪心
【配方】
当归、 米醋、 姜丝各１０克，潞党参３０克，山药２０克，猪心２００克，食盐３克，大蒜４枚，香油适量
【制法与服法】
①将猪心切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铁锅 (或钢锅、砂锅) 内加盐少许
②将当归、 党参、 山药装入多层纱布袋内， 扎紧袋口，亦放入锅内
③加水适量， 清炖至猪心熟透， 捞出猪心，切成薄片，佐餐食，也是下酒佳肴
【功效】
补血益气健脾， 适用于血虚症见心悸气短、 困倦无力、 健忘失眠、自汗等症
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归参山药猪心
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