紅棗煨肘
【配方】
豬肘１００克，冰糖１５０克，紅棗１００克
【製法與服法】
①將豬肘以常法處理，紅棗洗凈， 冰糖３０克炒成深黃色糖汁
②在砂鍋底上墊幾塊豬骨，摻湯１５００毫升，放入豬肘燒開，打去浮沫，再將紅棗、 冰糖汁及其餘冰糖放入， 用微火慢慢煨，待豬肘煨至熟爛、 黏稠、 汁濃即成，可單食或佐餐
【功效】 補脾益胃，滋陰養血，適用於脾胃虛弱、 陰虛血虛，血小板減少者尤為適宜，健康人食用更能防病強身
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紅棗煨肘
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