沙参心肺汤
【组成】
沙参、 玉竹各１５克，猪心、 猪肺各１个，葱２５克，精盐３克
【制法】
先将沙参、 玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内，猪心、 猪肺冲洗干净，挤尽血污，再将沙参、 玉竹、 猪心、 猪肺、 葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约１小时，至猪心、 猪肺熟透时，加盐即成
【适应证】
润肺止咳，养胃生津，养心安神， 适用于老年人肺虚咳嗽、 秋燥干咳，或痰中带血丝、 津伤口渴、 胃热炽盛、 夜间心烦失眠、 多梦、 大便燥结等症
【用法】 佐餐食用
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沙参心肺汤
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