银耳鸽蛋羹

银耳鸽蛋羹

【组成】

银耳２克，冰糖２０克，鸽蛋１个

【制法】

先将银耳用清水浸泡２０分钟后揉碎，加水４００克，用武火煮沸后加入冰糖，文火炖烂，然后将鸽蛋打开，用文火蒸３分钟，再放入炖烂的银耳羹中，煮沸即成

【适应证】

养阴润肺，益胃生津，适用于肺结核干咳

【用法】 饮汤吃银耳和鸽蛋