酸辣鸭血汤

酸辣鸭血汤

【组成】

鸭血５００克， 豆腐５０克， 青蒜１根， 精盐、 香油、 味精、 淀粉、 黄酒、 醋适量

【制法】

先在锅内放清水适量，水沸后放入切成丁的鸭血和豆腐丁， 加入适量的精盐和黄酒，待水沸后稍时加入少许湿淀粉，再沸后急投入适量的醋、 胡椒粉、 味精，撒上青蒜花， 离火起锅即成

【适应证】

开胃消食， 适用于消化不良、 食欲不振

【用法】 饭前食用