人蔘蓮肉湯
【組成】
白人蔘１０克， 蓮子 (去皮去心) １０枚，冰糖３０克
【製法】
將人蔘、 蓮子肉放在碗中，加清水適量，泡發後，再加冰糖， 隔水蒸約１小時即成
【適應證】
健脾益胃，補氣強身，適用於中老年人病後體虛、 氣弱、 脾虛、食少、 疲倦、 自汗、 泄瀉等症
【用法】
頓服，飲湯吃蓮肉，日服１次，人蔘可連續使用３次，次日可再加蓮子和冰糖如上法蒸制，第３次可連同人蔘一起食用
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