香菇蘿蔔湯

香菇蘿蔔湯

【組成】

香菇、 豌豆苗各２５克， 白蘿蔔５００克，精鹽、 黃酒、 味精、 黃豆芽湯各適量

【製法】

先將白蘿蔔洗凈去皮切絲，下沸水中余至八成熟，撈出放在大碗內， 將香菇用水泡發，去雜質，洗凈切絲，豌豆苗擇洗乾淨，下沸水鍋永透撈出，往鍋中加入黃豆芽湯、 黃酒、 精鹽、 味精，燒沸後去浮沫， 下白蘿蔔絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，香菇絲略燙一下放入碗中，湯繼續燒沸，撒上豌豆苗， 起鍋澆在湯內即成

【適應證】

益氣，化痰，理氣， 適用於消化不良、 食積、 咳嗽、 痰多、 氣喘、 高血壓等症

【用法】 佐餐食用