清腦羹

清腦羹

【組成】

銀耳、 蜜炙杜仲各１０克，冰糖５０克，熟豬油適量

【製法】

先將銀耳用溫水浸泡３０分鐘， 然後去雜質洗凈， 撕成片狀，冰糖置鍋中，加少許水用文火熬至糖呈微黃色，去渣留汁待用，杜仲置鍋中，加清水燒２０ 分鐘， 取葯汁約３００克，反覆３次，共取葯汁１０００克，將葯汁與銀耳和清水適量一同用武火燒沸再轉用小火燒熬３~４小時，待銀耳爛時加入冰糖液，起鍋前加入少許熟豬油即成

【適應證】

滋補肝腎， 清腦寧神，壯腰膝，適用於肝腎陰虛引起的頭暈頭痛、 耳鳴失眠、 腰酸膝軟、 神疲乏力等症

【用法】 佐餐食用