牛肉紅花湯

牛肉紅花湯

【組成】

牛肉７５０ 克， 紅花、 陳皮、 蔥、 精鹽各５克，白蘿蔔、 胡蘿蔔各１５０ 克， 黃酒１０克，胡椒0.5克， 味精１克，生薑８克

【製法】

先將紅花洗凈， 白蘿蔔、 胡蘿蔔、 牛肉洗凈切塊，姜、 蔥、 陳皮洗凈，凈鍋置旺火上，加入清水，下牛肉燒開，撇去浮沫， 加入姜、 蔥、 紅花、 陳皮， 煮１小時後改用文火， 去蔥、 姜和陳皮， 加入胡椒粉， 燉至七成熟時下胡蘿蔔和白蘿蔔，再燉至熟爛，加精鹽、 味精調味即成

【適應證】 補脾胃， 益氣養血， 適用於痛經、 腰膝酸軟、 虛弱消瘦、 納差、氣怯等症

【用法】 分５次食用， 日服１次， 孕婦及月經過多者不宜服用