豬肉木耳湯

豬肉木耳湯

【組成】 豬瘦肉、 水發黑木耳各１５０克，綠葉菜２５克，清湯１２５０克，熟筍片５０克，味精１克，胡椒粉0.5克，醬油、 精鹽、 澱粉各適量

【製法】 先將水發黑木耳洗凈瀝干，豬瘦肉洗凈切片並用精鹽0.5克和干澱粉拌好，然後將湯鍋置旺火上，倒入清湯，放入黑木耳、 熟筍片，燒沸，加精鹽１ 克，再下綠葉菜、 肉片余熟，湯沸時撇去浮沫， 加入醬油、 味精，出鍋時撒上胡椒粉即成

【適應證】 滋陰潤燥，強壯身體， 適用於陰虛津枯、 消渴羸瘦、 燥咳痰少、肌膚乾枯、 腸燥便秘、 痔瘡下血等

【用法】 佐餐食用