五種艾草食療方

以下為您推薦一些艾草的食療方：

1. 艾草雞蛋湯

材料：艾草 50 克、雞蛋 2 個、紅棗 5 顆、生薑 3 片、紅糖適量。

做法：將艾草洗凈，雞蛋煮熟去殼。把紅棗去核，與艾草、生薑一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 20 分鐘，加入雞蛋和紅糖，繼續煮 10 分鐘即可。

功效：溫經散寒、養血調經。

2. 艾草青團

材料：新鮮艾草 100 克、糯米粉 200 克、豆沙餡適量。

做法：將艾草洗凈後焯水，撈出瀝干，搗成泥狀。把糯米粉倒入艾草泥中，加入適量溫水，揉成麵糰。將麵糰分成小塊，包入豆沙餡，搓圓後蒸熟即可。

功效：健脾暖胃、祛濕散寒。

3. 艾草粥

材料：艾草 15 克、粳米 100 克。

做法：將艾草洗凈，切碎備用。粳米洗凈，放入鍋中，加入適量清水煮粥，待粥快熟時加入艾草碎，繼續煮至粥熟即可。

功效：溫經止血、散寒止痛。

4. 艾草紅棗湯

材料：艾草 10 克、紅棗 10 顆、冰糖適量。

做法：將艾草洗凈，紅棗去核。把艾草和紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 30 分鐘，加入冰糖調味即可。

功效：益氣養血、調經安胎。

5. 艾草燉雞

材料：艾草 20 克、母雞 1 只、生薑 3 片、料酒、鹽適量。

做法：將母雞處理乾淨，艾草洗凈。把母雞、艾草、生薑放入鍋中，加入適量清水和料酒，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 – 2 小時，加鹽調味即可。

功效：補虛助陽、健脾益氣。

需要注意的是，食療方的效果因人而異，且艾草性溫，陰虛血熱者慎用。