养心菜药膳

以下是为您推荐的两款以救心菜为主要食材的药膳汤食谱：

救心菜瘦肉汤

材料：救心菜 200 克、瘦肉 100 克、姜片 3 片、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量、鸡精适量

步骤：

1. 救心菜洗净，切成段备用。

2. 瘦肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜片。

4. 加入腌制好的瘦肉片，煮至变色。

5. 放入救心菜，继续煮 3 – 5 分钟。

6. 加入适量盐、鸡精调味，淋入少许食用油即可。

救心菜鸡蛋汤

材料：救心菜 150 克、鸡蛋 1 个、葱花适量、盐适量、香油适量

步骤：

1. 救心菜洗净，切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3. 锅中加水烧开，放入救心菜煮 2 分钟左右。

4. 慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。

5. 加入适量盐调味。

6. 出锅前撒上葱花，淋入香油即可。

1. 这两款药膳汤营养丰富，具有一定的保健作用，您可以根据个人口味和需求进行尝试。