第五章.為何現代人酸毒多

為何現代人酸毒多？

近半世紀以來，人類由於生活環境、習慣、飲食以及各方面的變異，導致人體內的酸毒日增，綜合之下大致可分為下列七大因素：

（一）飲食的錯誤 不論在國內或國外，經常都可聽到一句話： 「吃在中國」。從這句話中不難理解中國人以吃聞名，因為中國人一直把「吃」視為重要課題，因此還有「民以食為天」之一說。

中國人不僅吃盡山珍海味，還須講究色、香、味俱全，尤其高官厚祿或大富人家等非等閑之輩，更是吃而無忌。 「吃的藝術」固然是人生追求的目標之一，但如何吃得健康，這才是藝術，否則病從口入，而將得不償失了。 在前章的飲食和健康中所探討的，實際也是針對著現代人飲食上的錯誤而言，現代人由於營養觀念的誤導而認為蛋白質是人類生命之源，因而大量攝取高蛋白食物，如雞、鴨、魚、肉、蛋或豆類等，不吃這些食物時就認為人體營養不足、體力不夠，因此有大多數的人都認為肉類吃愈多才愈有體力，其實這只是心理作用。記得台灣光復初期，日本富士霸王腳踏車最風行，其輪胎保證一年，當時腳踏車的承載力都在500台斤以上，使輪胎的耗損相當厲害，一年的保證期內都須換上兩條輪胎。

日本富士霸王腳踏車的這家公司為了解真相而派一位專員來台調查，當這位專員一看到現場實況都傻了眼，每輛腳踏車的前方把手吊了兩大籮筐，後面車輪的兩旁又各懸吊一大籮筐，後貨架上又有一個特大號的籮筐，每個籮筐均裝滿了農產品，一載至少都五六百台斤，難怪輪胎很快報廢，使這位專員急急忙忙趕回日本回報社長，一見社長就說： 「報告社長，台灣人將腳踏車當成日本的牛車來使用，我們的輪胎不可再保證一年了，否則公司非賠本不可。」

由此可見，古時候的人都蠻有力氣。 記得我們的祖先從小都是吃甘薯、甘薯葉長大的，除非逢年過節、祭拜神明才能吃到一小塊肉，他們的體力都相當不錯，一挑至少二三百台斤以上，而且個個都很健康，這種體力應該不比現代人差吧！我國自古以來就流傳一句話： 「窮人離不開當鋪，富人離不開藥鋪。」從這句話來分析，不會是有錢人吃不到魚、肉類，以致營養不足而生病的呢？假如各位有機會到北京十三陵的地下宮殿看看，就可知道明代每一位皇帝的壽命有多長，照理說身為皇帝不僅可吃盡天下的山珍海味，甚至要什麼有什麼，包括長生不老仙丹，只要皇帝一聲令下，誰敢不辦到，所以皇帝的壽命應該很長吧！因此才稱得上萬歲、萬萬歲，其實不然，根據十三陵地下宮殿所有石碑上的記載，明代皇帝的壽命平均不到30歲，其原因何在？ 「吃」不僅是一種享受，而且在中國人的心目中，吃也象徵了誠意、身份和地位，一般人也都認為能吃能喝才是福，認為一個人若不享受、不大吃大喝，就好像人生毫無意義似的。或許仍有人感到疑惑，為什麼大魚大肉反而將使人體不健康呢？

讓我舉個例子來證明吧！譬如中國大陸未開放前，人們幾乎很少生病，尤其癌症、腫瘤更是罕見，而今腫瘤、糖尿病、高血壓、中風、尿毒症以及種種現代病患者逐年倍數增加。那麼僅短短的十年左右，就使中國大陸有了這麼大的差異，其主要原因是什麼呢？應該就是飲食吧！尤其近年來出生的孩童體質，一年比一年差，家庭愈富裕的所培育出的小孩，其體質更差，這是大家有目共睹的事實，主要原因也是由於營養的誤導而導致飲食的錯誤吧！

這或許是人類對人體的這個自然體了解得太少，也算是人類為求生存的求知過程，也表示人類自古以來一直都仍處於摸索中，以至第二次世界大戰後，營養學家們極力倡導「蛋白質是人體的生命之源」，系指大魚大肉最營養。

而今，營養學家們已發現此理論有錯，而強調「營養均衡」，也就是指大魚大肉外仍須多吃青菜。其實這都只是人類探索與改變中的過程而已，最後人類勢必恢復原始、回歸自然、順乎自然、尊重人體的這個自然體真正所需要的營養，也就是只吃青菜。 現代人喜愛美食、貪圖口福，美食中除了山珍海味、大魚大肉外，還少不了油、鹽、糖和味精。現代人的食油量已超出人體需求量的200倍以上，尤其北方人比南方人吃得更油膩。古代家庭主婦們炒菜時，通常只用一小塊布料沾上少許的食用油，然後在鍋中一擦，就炒出一大盤的青菜，因此古代的一個大家族裡，一年只用了大約600cc的食用油而已。而現代只有兩三人的小家庭，一個月的用油量至少須兩升以上，所以現代每個家庭的排油煙機都卡了一層厚厚的油垢，又黏又臟。

現代人攝取這麼大量的油質，必將使血液的黏稠度增高，而影響血液循環或造成血管阻塞，因此現代中風的罹患率愈來愈高。 「鹽」一般人都知道，吃多了容易得高血壓或腎臟病。根據中醫學理，人體五臟喜愛五味，腎喜咸，小咸益腎，大咸傷腎。當腎功能低落後，使血液中的污物更無法排除而導致血液污濁。當人體血液污濁時，必將使人體末梢循環受阻，以致引起血壓偏高的現象。台灣四面臨海，空氣和土壤都含有少量的鹽分，因此蔬菜、水果中也都含有少許的鹽分，所以台灣或大陸沿海一帶的居民可不必再補充鹽分，除非距離沿海2000公里以外的人，才需要補充。以現代的食鹽量，輕者已超過人體需求量的30倍，量多者則超出100倍以上，尤其現代的精製鹽中佔99％的氯化鈉，剩下不到l％的礦物質，多吃無益。(註：目前市面上又有一種低鈉鹽，這種鹽是比精製鹽更精製，也就是我經常所強調的「所有食物加工次數愈多則愈遠離自然」，因此這種低鈉鹽是否較有益人體，亦有待求證。)

「糖」的黏度也不亞於油類，也很容易造成血液循環的障礙或使血管阻塞，而且糖是屬於強酸，尤其白糖中只有磷，完全不含鈣。前面我們已提過，酸能蝕骨腐肉，因此餅乾、糖果吃太多的小孩極易產生蛀牙或近視。因為糖的黏稠性高又屬強酸，極易導致血濁、血酸，而骨髓大量流失引起蛀牙或種種疾病，而且必將使眼球的細胞得不到充分的營養或引起眼睛血管阻塞而產生近視以及種種視力的障礙。奉勸各位少吃為宜。

現代社會，汽水、果汁、餅乾和種種罐頭食品琳琅滿目，應有盡有，這些精緻食品都已經過多次加工，不僅其中營養已被破壞無遺，為了貯存，又添加了大量的磷酸鹽或種種防腐劑。為了美味則需添加人工調味料，為了色美亦需添加人工色素，使這些食品都只是虛有其表，其實就是「垃圾食品。」有食品廠商於電視廣告上說： 「把營養和美味包起來」。或許「美味」的確如此，營養方面實有待探討，根據現代營養學家的調查結果，現代人的飲食中佔85％以上是屬於酸性食物。如此情況下，人體的血液怎可能不污濁、不酸化呢？

（二）空氣的污染

中國人常說一句話： 「眼不見為凈」。古時候有位私塾的老師為了讓學生們養成良好的衛生習慣，因此經常強調： 「平時多洗手，而且食物必須經過洗凈後吃了才不生病。」其中有位學生提出反駁： 「我認為眼不見為凈」。但卻不能被老師所接納，而一直記在心裡。某日，這位學生向老師報告： 「老師，今天家父生日，欲請老師晚上到我家一起吃個便飯。」老師答應了這位學生的邀請，餐中第一碗飯是學生幫老師盛的，第二碗飯，則由老師自己來，當老師走到廚房一看到裝飯的容器是尿桶時，幾乎連肚子里的東西都想吐出來。

(註：古時的飯桶和尿桶都是木板做的，只是高度不一樣而已。這時這位學生就向老師解釋說： 「老師，您不是說過，東西經過洗後才能幹凈，這個尿桶不只是新的，而且我還用熱開水燙洗了三次，應該非常乾淨吧！」這是一個笑話。)

從古至今，地球上的空氣和水都將夾帶著許多肉眼看不到的物質，如微細的飛塵或微生物等，如今空氣和水質的污染程度不僅看得見，而且日趨嚴重。每天清晨，台北市區或市郊，站在高樓上往下一看，即可看到一層厚厚的黑霧，您若是騎著機車在台北市內隨便繞一圈，不用半個鐘頭，即將灰頭土臉，黑白相間，臉上只剩下戴眼鏡或口罩的部分尚保留原來的皮膚顏色而已。空氣污染至今已成為世界環境保護上的一大課題，空氣之污染已是大家有目共睹，那麼空氣對現代病或健康又有什麼關係呢？ 我們都知道，魚兒一離開水就活不了，就像人類一缺乏空氣就會馬上死亡。由此可見，空氣對人體之重要，人類可以一個月不吃食物，但絕不能一個星期不喝水，更不能數分鐘不呼吸。人類一天所需的空氣量約13.6公斤約14000立方升，相當於一幢高樓大廈所容納的空氣量，因為空氣中的氧是人體細胞新陳代謝中絕不可或缺的重要元素，細胞於分分秒秒的新陳代謝過程必須有大、量的氧氣，才能清除人體內的毒素，所以必須不斷地補充。當人體一缺乏氧氣時，體內的毒素就會立即增加，血液馬上變得非常污濁，使人體全身的細胞急速死亡，人也就一命嗚呼。

我經常強調一句話： 「造物者創造地球萬物，也必然須照顧所有萬物。」萬物之多，該如何照顧呢？因此造物者必將利用最簡單的方法，譬如人不用張口或伸手就可獲得人體生命的泉源，這就是空氣。古時候不花一分錢就可飲用到最佳的水質，不必播種而遍地野菜，這些都是人體不可缺少的重要物質。

因此我亦強調： 「愈容易取得的物質則有益人體，也就是愈有益健康。」假如必須非常昂貴的東西才能使人體健康的話，您盡可向造物者抗議，因為它不公平，只企圖照顧有錢人。可是人都有一種通病，愈容易取得的東西，反而愈不知珍惜，因而捨近求遠，嘗盡天下奇珍異物，結果把身體搞得愈糟糕。

至今人類不只不知珍惜空氣，而且處處破壞環境、污染空氣和水質，使空氣中充滿一氧化氮、一氧化碳、硫酸、硝酸、氯氣等種種有毒氣體。還有汽車、機車輪胎和地面摩擦而產生的輪胎粉，台灣每年就有幾十萬噸，這些輪胎粉也都遊離在空氣中，以上所述的種種毒素分分秒秒都隨著人體的呼吸而進入肺部，並且將溶入血液里輸送到全身的細胞，因此人體每天吸入的大量空氣中，也將吸入大量的毒素，在長年累月下人體也必將得病。

目前台灣空氣污染嚴重，似乎只剩山區的空氣較新鮮，當您大清早在山區散步時，只要稍有一部機車從身旁駛過，其排氣的味道將令人難以忍受，這是因為山區的空氣非常新鮮，只要稍為受到污染時，就會引起強烈的對比，使人覺得空氣一下子變得很糟糕。在市區由於空氣已經非常污濁，雖然有許多車子不斷地擦身而過，在這種情況下空氣必將更污濁，可是我們卻不覺得，這種情形就好比一桶已經很髒的水，縱然您再倒了一些墨汁下去，也不覺得更黑。

如今空氣已污染到這種程度，而空氣卻是人體新陳代謝最重要的元素，那麼在這種環境下人體怎麼不生病呢？ 雖然現代空氣污染嚴重，不過仍須保持室內空氣流通，使用空調、冷氣機時也不能把窗戶完全緊閉。衣物不要太緊身，絲襪盡量少穿，使皮膚多與空氣接觸，因為皮膚不僅有排汗的作用，而且還具有呼吸的功能。

（三）水質的污染

當我童年時代，有山就有樹，有水就有魚，潺潺流水清澈見底，魚兒水中游自由自在令人羨慕不已。如今青山依舊，而綠水卻已反常，水源污染已相當嚴重了。 從前美國有位藝術家，一生潦倒，兩袖清風。某夜晚有宵小光顧，翻遍衣櫃、抽屜，可是都找不到值錢的物品，卻吵醒了這位窮藝術家，這位藝術家仍很客氣地告訴這賊大爺說： 「老兄，甭找了，我大白天翻遍了整個房間都找不到一毛錢，而現在黑漆漆的，您還能找到什麼呢？」這小偷一聽之下脫口而出地說： 「真倒霉！」隨後轉了身就想離去，突然身後傳來一陣聲音： 「老兄！請隨手把門關上。」這位賊老兄很不高興地說： 「既然連一毛錢都沒有，又何必關門呢？」窮藝術家笑著說： 「我家的門是擋風用的。」 如今，令人遺憾的是原來風光旖旎，資源豐富的地球卻已面目全非，尤其台灣的河川，其污染程度已使魚蝦無法生存，若想從河川中撈得一條小魚，將猶如這位窮藝術家的抽屜中尋找一毛錢一樣，不是普通的難度。

優良的水質不僅是魚蝦生存的先決條件，也是人體新陳代謝過程中不可或缺的重要物質。假如您曾經到過泰國或聽別人說過，泰國清邁出美女，有次有位朋友去清邁旅遊回來後，對清邁的女孩子的皮膚讚美不已，他說： 「清邁的女孩，皮膚非常潔白細嫩，幾乎呈透明狀，隱隱中可看到血液的顏色，若是風刮大一些，惟恐都將流出血絲來。」從前中國蘇州、杭州一帶也是美女雲集，其主要關鍵就是水質，為什麼水質與人體有這麼密切的關係呢？ 人體血液中的水分約佔92％，通常男性體內的水分約佔65％，而女性體內則佔70％左右。由於女性體內的水分含量多於男性，因此女性的皮膚通常都比男性細嫩而較有光澤，古人也常說一句話： 「女人是水做的」。通常女性比男性長壽，或許與水分的含量有關。可是現代女性大多由於工作上的不便，而很少喝水，導致皮膚粗糙，黑斑、雀斑以及失去光澤等現象者愈來愈多。

因為人體內的血管，大大小小連接起來的總長度大約有十萬公里，相當於可環繞地球三圈左右，假如把這漫長的血管比喻成一條排水溝的話，是否需要大量的清水來沖洗，才能使這條排水溝保持清潔呢？排水溝不潔時，蚊蟲必將大量繁殖，並直接影響人體健康。人體的血管也是一樣，若沒有大量的水分來沖洗時，必然造成血管、血液的污染，而引起血液循環的障礙或阻塞，血液循環障礙時則將引起氣血不足，血管阻塞若發生在腦部時也就是所謂的腦栓塞(中風)，現代人氣血不足的現象幾乎比比皆是。而且人體本身有最好的調節功能，當一個人的喝水量不足時，人體為了保持體內應有的水分時將自然使排尿量減少，否則將引起「脫水」現象，而人體嚴重脫水時亦將死亡。人體的排尿量減少時也等於新陳代謝的功能降低，因此喝水量少的人久而久之人體新陳代謝功能必將十分低落，以致失去健康。

記得國民小學時，老師就經常告訴我們： 「每天的喝水量至少需八大杯。」這所謂的一大杯是在500cc左右，也就是我們一天需飲用四升左右的水，若與這標準的差距愈大時則必將愈不健康。那麼，請問您一天喝多少水呢？ 水不僅是人體排除毒素、老廢物的最佳清潔劑和最佳的溶劑，而且水中亦含有人體非常需要的礦物質和種種微量元素。尤其是鈣離子，因為鈣在骨骼中的含量佔51％左右，這些鈣離子或其他微量元素必須在生水中才呈離子狀態，所有物質必須呈離子狀態才能透過細胞膜的離子通道，才能讓細胞吸收和利用。

故水中的鈣離子含量愈高，其水質則愈佳，前所提過泰國清邁出美女，主要原因就是水質，清邁人所飲用的水源是來自於中國青藏高原，青藏高原系屬石灰岩，雨水或雪溶化的水滲入地下後，經過長時間與石灰岩的接觸和機轉，而成鈣離子含量極高的天然礦泉水，清邁人從嬰兒一直到老都飲用這麼良好的水質，所以不僅健康而且必然比其他地區的人漂亮，因為人體很健康時，其外貌、皮膚都將比較美麗。 經過這番的敘述，或許各位已能了解良好的水質對人體的重要，如今水質污染日趨嚴重，使自來水的加氯量隨之增加，甚至有時可看到自來水的色澤像牛奶一樣，自來水加氯，主要在於消毒和殺菌。前章已提過，細菌並不是人體致病的主因，這些氯經過沸騰後將產生三氯甲烷，是一種致癌物，所以現代的癌症病患愈來愈多，尤其近幾年來台灣地區的膀胱癌、尿道癌、子宮癌的罹患率急速增加。因為以中醫學理而言，膀胱、子宮於陰陽五行中屬水，所以水質不佳時，必將直接影響膀胱、子宮的健康。 優良的水質是人類健康的必需品，污染的水質將給人體帶來嚴重的傷害，譬如日本的水銀事件、台灣的嘉義、台南沿海地區的烏腳病都是因水質不良而引起。(註：烏腳病是由於水質中的重金屬含量偏高，當人體天天飲用這種水質時，將使人體內囤積了大量的重金屬元素，這些重金屬元素因帶有重量，而且人的腳踝有如杯子的杯底，因此較易囤積於腳掌。當囤積量愈來愈多時亦將逐漸延伸至小腿，這些重金屬元素將破壞人體細胞的生存環境，而導致細胞大量死亡、潰爛。欲使烏腳病痊癒，惟一的方法就是幫助人體排除這些重金屬而已，除此之外絕無他法，欲幫助人體排除這些重金屬元素，或許只有鈣離子一途，不過目前鈣離子的仿冒品甚多，如何辨別真偽與品質優劣，本書亦將提供給大家參考。)

水質的好壞影響人體健康甚巨，如今許多化學工廠大量排放廢水，還有洗潔劑和農藥的濫用以及種種化學品的污染，使現代的水質遭到嚴重的破壞，根據德國某科學家的研究報告，現代的水質中含有20萬種以上有害人體的物質，這種情形下怎不令人心寒膽顫呢？

此外，由於現代空氣嚴重污染，而導致經常下酸雨，每下酸雨時將使許多養殖人家大受損失，因為這種酸雨將使養殖的魚蝦大量死亡；當然這種酸雨也將嚴重污染水質，這些污染的現象都是誰造成的呢？我們人人都難辭其咎吧！因此我虔誠的奉勸大家，為了自己的健康不僅要多喝水，尤其以生水為佳，而且還須肩負起保護自然生態環境的重任，否則， 「天作孽猶可違，自作孽將不可活」。願共勉之。

(四) 西藥的污染

由於此篇報道的文字較小，惟恐讀者諸君閱讀時會較吃力，因此將特地摘錄於後： 台灣的醫學界沒人不知杜聰明這個藥理學家名字。他畢業台灣醫學校(台大前身)，在京都大學進修，是第一位獲得醫學博士學位的台大校友，早在台大還是台北醫專時已是藥物學教授，開啟了研究蛇毒的路線。光復後是台大首任院長，高雄醫學院更是他創辦。個子短小的他，顯露一份精幹而德高望重的氣質。到了90高齡，還擔任教部醫教會的主委，而且每日晨泳，揮毫練字不斷。30多年前他訪問美國，宿於華盛頓寒舍。晚餐時內人面對這位單槍匹馬環遊世界的長者，抑不住一顆好奇的心問了他： 「您年紀這麼大，還是這麼健康，是否發明了什麼長生不老的秘葯自己攝用？”結果，他意外地回答： 「我研究的是葯，但我的秘方是不吃藥！”

這是藥物專家的真話。藥理學的英文是Phamacology，藥學是 pharmacy， 而藥師是pharmacist。 字根的希臘pharmakos，有「療治”和「毒」的雙重字義。任何葯濫用了，的確都有副作用，是廣義的毒性，可見古希臘的哲人，已經知道葯也可以是毒的道理。避免副作用的最徹底的方法，就是盡量少吃藥。 葯的定義頗廣，俗稱的補藥與維他命都可以包括在內。維他命明明是身體健康不可或缺的有機物質，但連有的維他命服用過量也會鬧出毛病。阿司匹林是已問世百年、家喻戶曉的退燒與止痛藥，但吃多了會有出血性的毛病。患流行性感冒，尤其B型的小孩與青少年服用它，有時還會引起致命的腦部副作用。近年來，美國經過葯政當局的警告，這種病例才逐漸減少。用阿司匹林預防心肌梗塞，但劑量還得小心控制，因為這裡利用的是副作用。

至於治癌的化學治療藥劑，几几乎乎千篇一律是不分青紅皂白，不會分辨好壞細胞的「毒”葯。不少這些葯的治療指數極為狹小，用它們來抗癌要經過不斷地人體試驗調節劑量，不少是在毒性的剃刀邊緣險行的。 不能小看的是抗生素與類固醇，這些有「美國仙丹」之美名的藥品，如果濫予服用或使用過度，會破壞我們身體內的生態與本已不平衡的健康狀態。依中國傳統醫學的說法，會引致陰陽失衡，破壞健康，其不良後果有的是持久的或甚至是永久的。所以它們也具有潛在的「毒」性。 杜老的名言是一位潛學藥物的名家肺腑之言。任何葯吃錯了，吃多了，都會有不良的後果。特殊葯的服用要聽從醫師的指示，道理在此。 由於國內以往有關正確的健康理念和醫學常識，於報章雜誌或電視節目上非常罕見，此篇「葯是毒？」刊出後，當日即有讀者非常興奮地來電話告之： 「台灣人有福了，不會再一直認為西藥是科學、是萬靈丹了。」也有讀者來電話說： 「這種報道為什麼現在才刊出來，難道以前不知道西藥就是毒藥嗎？」

中國人不僅以「吃」聞名，而且「吃藥」也居世界之冠，尤其最可憐的就是台灣人，不僅有吃藥王國之稱，尚有試藥王國之雅號，台灣人的吃藥量比日本人高出100倍，比美國人高出150 倍。更糟糕的是，歐美國家剛研製出的新葯沒人敢吃時，一定先送到台灣來試銷，其實是給台灣人試吃，由於台灣有許多人早已吃盡世界的名葯，仍然無法健康，因此一聽說有新葯進來則趨之若鶩，所以也才有試藥王國之辱名。結果藥物吃愈多身體反而愈糟糕，以致愈陷愈深而無法自拔，終於走入死亡之路。

為什麼會搞成這種地步呢？其主要因素有三：

1．缺乏正確的健康理念，認為有病一定要吃藥，不吃藥時病絕對好不了。

2．現代醫學的誤導，強調有病一定要打針、吃藥，無形中又吻合台灣人的心理，尤其現代人崇拜科學，認為現代醫學是最具科學的一種醫學，因此愈陷愈深而不知回頭。

3．台灣有錢人多，每天山珍海味，至今雞、鴨、魚、肉已不稀奇，必須愈稀有愈珍貴的才癒合口味，終於把身體吃垮，當毛病癒多而藥物也將吃得愈多，由於西藥原屬強酸、毒素，所以吃愈多，反而愈不健康。

中國古代任何處方不經三代臨床證實，絕不輕意推薦給病人服用。雖然歐美國家每推出一種新葯時，事先都在動物的身上實驗多年，可是動物與人體尚有一大差距，了解事實真相的人絕不敢服用。恰巧台灣人有如初生之犢不怕虎而拚命服用，因此才有試藥王國之稱，沒病也吃補藥，東補西補，沒病而終於補出病來，只有窮人三餐都已成問題，哪有錢買葯吃，而且窮人一生中大都以青菜為主，本來就較不易生病，所以中國自古就有「富人離不開藥鋪，窮人離不開當鋪」之一說。

台灣每到秋冬季節，老年人的死亡率特別高，死亡原因大多由於子女太過於孝順，一到秋冬就想為老人家進進補，結果反而補出問題來。 目前中國內地吃藥的風氣也不亞於台灣，每當電視廣告某新葯問世時，即有大多數的人都想捷足先登，一嘗為快，甚至也有人買回來擺在家裡，做什麼用都不知道，怎麼吃也不知道，只因為大家都買，所以也跟著買。現在大陸每一個家庭都有一個小藥箱，止疼劑、感冒、消炎藥應有盡有，藥物吃愈多，身體肯定愈不健康。為什麼中國人喜愛吃藥呢？或許是我們的祖先們誤解了先聖先賢的美意，認為有病必須吃藥，其實「藥」字即草字頭下一個樂字，系指當人體有病不快樂時，吃草就會快樂，因此有許多肉食動物一有病都知道吃草，譬如貓、狗、蛇、猴等許多動物，沒有父母教導都知道有病時須吃草，反而人類有病時不知吃草，而且又須製造種種毒藥來毒害人體，這難道就是所謂的「智慧或科學」嗎？

美國亨利·畢勒醫生在他所著的《食物是最好的藥物》，這本書的第一章「治療比疾病本身更糟糕」中，就已清楚地敘述西藥對人體危害之大，他亦強調： 「神葯之說是愚弄世人，萬靈丹是後遺症的元兇，特效藥往往是毒藥。」早期的醫學專家卡羅林奈也曾經說過一句話： 「靠藥物的生存是恐怖的生存」。西醫鼻祖希帕克拉底斯於2400多年前在古希臘科西嘉島上的山邊，坐在一棵亞洲筱懸木的樹陰下，以最簡扼精確的語言說：「您的食物就是您的藥物」。來訓誨圍繞在他身邊的醫學生們，他亦曾強調： 「無端投以藥物，企圖抑制自覺癥狀的作法，完全屬於邪道。」

如今由於西洋醫學專家們的誤導，使西藥到處泛濫，嚴重影響人體健康。俗語說得好： 「解鈴還需系鈴人。」現代醫學給病人服用的這些強酸、毒素，現代醫學專家們該研究出何種物質來化解呢？或者眼睜睜地看現代人類飽受這些藥物、毒素的危害呢？我在北京期間，有次搭乘計程車，曾與司機先生聊起西藥危害人體之事時，這位司機先生馬上回答我說： 「西藥吃多的人，人死焚化後骨頭顏色是黑的。」當時我覺得這位司機先生見識廣博，而很高興地問他： 「您怎麼知道有這一回事？」他回答說： 「因為我昨天剛送一位親戚到火葬場焚化，這位親戚已病了十多年，經常打針吃藥。」(註：骨頭變黑是酸毒太多經過高熱而產生碳化所致。藥物雖可令人的痛苦馬上減輕，但終非長久之計，欲求健康惟有遠離藥物。或許各位將有所懷疑「若不吃藥那麼有什麼方法可使人健康呢？」請各位繼續往下閱讀，本書對各位將會有清楚的交待。)

（五)化學品的污染

工商業的進步、科技發達，使各色各樣的化學用品已成為現代人生活中的必需品，如洗衣粉、洗髮精、洗潔劑、殺蟲劑、漂白劑、通樂、蚊香，食品罐頭和飲料中的人工色素、調味料或防腐劑，蔬菜、水果中的農藥殘留和荷爾蒙，以及雞、鴨、豬肉中殘留的抗生素和荷爾蒙等……，不勝枚舉，這種種化學品都屬於酸毒，雖然每天少量的攝取中不致令人馬上致死，可是日積月累下，必將使人體的酸毒偏高而引發種種病變。 由於化學品的分子很微小，所以幾乎無孔不入，不僅可隨著食物進入人體，而且還可由皮膚滲入，譬如洗髮精中通常都含有界面劑，這種界面劑可將毛細孔內的污垢清除，而且也將滲透至腦部，使腦細胞和腦神經受損，因此現代人極易導致記憶力減退或腦神經衰弱的現象。

目前台灣有許多小孩有時會莫名其妙地發生嘔吐，這大多屬於洗碗精中毒的現象，雖然洗碗精清洗過後餐具看起來不油膩，可是這些洗碗精和油脂一結合後很難沖洗乾淨，這些殘留的洗碗精每天隨著三餐的飲食進入人體。如果各位有興趣的話可在鏡面上滴一滴洗碗精和一滴沙拉油，然後用手指把它們搓揉在一起時即成為乳白狀，再用自來水加以沖洗，看看是否可洗掉。

古時是屬於雞屎、狗屎的污染，或許尚允許「眼不見為凈」，而今是屬於化學毒素的污染，有許多化學毒素完全無色無味、防不勝防，至今人類的智慧已相當高，可是真正了解洗碗精的殘毒比油垢更糟糕的又有幾人呢？不知有誰知道古時候用什麼東西洗碗盤？古時是用草灰、炭灰來做洗滌劑，或許現代人將認為古人只會用這些古法或土法，其實用草灰、炭灰來洗碗盤是最科學的方法，因為草灰、炭灰屬鹼性可輕易去除油垢，而且不殘留又不危害人體，不污染水源。 現代孩童長得快又高，當父母者都感到非常高興，甚至成為向他人炫耀的話題：事實上，這類小孩的體質往往都很差，尤其有許多小孩除了肥胖外，臀部也特別肥大，就像古代婦女生了七八個小孩後的臀部一樣，又肥又大，因為婦女生了幾個小孩後，由於骨骼中的鈣質大量被小孩所攝取，尤其臀部的骨骼距離胎盤較近，最容易被攝取，當骨骼中鈣質(骨髓)大量流失時，即將引起骨質疏鬆，老一輩的人曾說過一句話： 「骨美，肌肉才會美，皮膚也才漂亮。」因此當骨質疏鬆時，肌肉也將較鬆弛，因此將導致臀部肥大。現代孩童由於父母過分溺愛和營養觀念的錯誤，大量食用雞、鴨、魚、肉和甜食，而使人體內酸毒偏高，致使骨髓大量流失，而引起蛀牙和骨質疏鬆症。

現代人為使家禽長得快，以提高經濟效益，通常都在飼料中添加大量的荷爾蒙，使家禽的成長比以前快了三四倍以上，這種荷爾蒙是一種激素，也就是化學毒素，這些化學毒素是所有動物的自然抗體所不能排除的，因此必將殘留於家禽中，現代孩童大量食用雞、鴨、豬肉時，也勢必攝取了大量的激素，所以現代孩童也長得快又高，可是其骨骼卻是中空，缺乏骨髓，就像現代的雞或豬的骨頭一樣，裡面只有油脂並無骨髓，所以也像空心菜一樣長得特別快，可是卻中看不中用。 農藥的使用早已泛濫成災，台灣一年的使用量已超過100億元新台幣，台灣人平均每人一年需吃進500元的農藥，至今已有許多蟲害難除人已先亡的案例了。

譬如十多年前台灣某報紙曾經報道一則新聞，其標題是「出生嬰兒食母乳，因農藥中毒而死。」蔬果中的農藥殘餘量雖然不至於使人立即死亡，可是種種的化學毒素以人體的自然抗體絕無法排除，因而在人體內將愈積愈多，母體在這種慢慢積累下還能承受，可是剛出生的嬰兒一下子就吸食含有農藥成分的母乳，必然無法承受而導致死亡。

1991年10月間，台灣中南部地區發生一件轟動全省的小西瓜農藥中毒事件，經電視台一報道，幾乎人人談瓜色變，使小西瓜的銷售量直線下跌，農民的收入大受影響，急得該地區的鄉鎮長現身說法，在電視新聞上表演吃西瓜。這期間。我有位朋友興緻來潮而和他的幾個朋友打賭吃西瓜，我這位朋友吃最多反而沒事，而那幾位朋友全中毒、腹疼、上吐下瀉，我的朋友看到這種情形立即從身上掏出數粒鈣離子，泡成幾杯鈣離子水後，讓他們喝下去，沒幾分鐘就沒有事了。我經常聽一般人說，吃水果要先洗乾淨或不可吃皮，因為果皮中有農藥，請問有誰吃西瓜連皮吃的？其實化學毒素的分子很細，極易滲透至果肉內，光洗表皮或浸泡食鹽水完全無濟於事。 台灣中部有家印刷廠，全家大小都住在工廠內，廠里通風設備不佳，尤其現代的高速彩色印刷機必須冷氣、空調，經營十多年後，全家人都得了肺病和肝炎。印刷廠內影響人體健康的物品，應該只有油墨，而且只是「聞味」而已，並沒吃進人體內。由此可見，化學毒素是無孔不入，油墨含有大量的二甲苯、多氯聯苯等劇毒，因此也不可用印刷過的紙張來包食物。

凡事有利必有弊，有一得也必有一失。不要太崇拜科學，若是太盲目崇拜的話，吃虧的是自己。有關化學品的傷害無法一一解釋，希望大家多多提防，小心使用，除此之外，種種的精製食品不宜多吃，如罐頭食品、汽水、袋裝飲料、餅乾、速食麵等含有多量的人工色素、香料、調味料和防腐劑等化學品，雞、鴨、蛋、豬肉也都含有多量的抗生素和激素，為了自己的健康，還是少吃為妙。

(六) 缺乏運動

請問目前這世界笨的人多嗎？應該不多吧！也許我就是其中的一個，因為我把車子交給朋友，還須拜託他每天開一開，為什麼？其實我不算笨，因為我這幾年一到大陸至少須待上兩三個月，這麼長時間裡，每星期若不發動幾次的話，不管多名貴的轎車，時間一久都將報廢。換是一匹非常優秀的千里馬，若不加以訓練，整年都拴在馬廄里，最後也將不如一匹普通的馬了。

人體也是一樣，假如一向都不活動筋骨時，勢必使筋骨懶散，缺乏活力。運動不僅可促進血液循環、舒筋活骨、強化肌肉組織，最主要的目的就是排汗，也就是排除人體內的酸毒，所以汗水的味道是酸的、臭的，所以排汗也是人體為求邁向調和的自然之道。人體每天必須適量的排汗，才能使細胞的生存環境維持在酸鹼平衡的狀態下，細胞才能活潑強壯，人體也才能健康無病。人體長時間不排汗，亦將導致汗腺阻塞，而使新陳代謝失調，以致引發種種病變，尤其是皮膚病。 現代社會人人以車代步，以機械代替勞力。而且由於資訊的發達和普及，至今人人皆秀才，不出門能知天下事。由於通訊的便捷，有時只須一通電話就可成交一大筆買賣，因此使現代人運動的機會少之又少，而且每當天氣稍熱或偶爾做些活動，使人體稍有流汗的現象時，人們即馬上打開電風扇或冷氣機，使汗酸無法排出而積累在肌肉里，久而久之而將形成各種皮膚病、尿酸過高、尿毒症、關節炎或種種的慢性病，因此為了自己的健康，每天必須做適度的運動，使人體達到排汗、排酸的目的，方可確保人體的健康。

(七) 情緒的影響

中醫強調：「身心平衡，以致中和，乃治病治命之最高準則。」根據我多年來之總結：「心理因素影響人體健康約佔70％以上」。我國春秋戰國時代，有一位非常優秀的名將伍子胥，一夜之間，整個頭髮全都變白，主要是因煩惱過度。由此可見，情緒對人體影響之巨。

《素問陰陽應象大論》記述：「怒傷肝、悲傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。」臨床上由於不同的情緒刺激，都將對各臟器造成不良的影響。因此一個人若不能隨時保持開朗的心情時，必將與健康無緣，尤其是一個人已失去求生意志時，縱然給予仙丹妙藥亦無法挽回其生命。 為什麼情緒對人體健康有這麼大的影響呢？這問題可分為有形與無形兩方面來說明：

一、有形方面：人體的血管大大小小連接起來大約有10萬公里長，相當於可環繞地球三圈左右，人體的血液約有6000cc，正常人的血液由心臟搏出繞人體一圈，通常只需23秒。人體的腦部有如國家的最高指揮中心，所以所需要的血液於平時約佔人體全部血液的2／3，當思考時大腦所需要的血液量約佔3／4，煩惱時約佔4／5，生氣時則佔9／10，因此人一生氣時就會臉紅脖子粗，因為這時全人體的血液，都往頭部輸送所以臉色會特別紅，人體最大的動脈是心臟通往大腦大約有大拇指之大小，這兩條動脈就沿著脖子的兩旁，生氣時由於血液的流通量劇增使這兩條大動脈擴大，所以將顯得脖子也特別粗大，甚至有些人因人體血液都輸送至腦部，所以使手腳供血不足而引起顫抖。這種情形下，如果腦部血管有了硬化現象極易引起腦溢血。

人體的血液中約佔有92％的水分，我們都知道，水是一種愈用愈髒的物質，當人煩惱或生氣時，使腦部所需的血液量由2／3增加到4／5或9／10，也使血液循環的速度由23秒增快至10秒或5秒，血液在這樣大量的使用下，必然很快污濁和酸化。我們已知道「血濁萬病到，萬病由酸起」，由此可見，情緒與健康之直接關係。

二、無形方面：也就是一般人常說的心理作用，俗語說：「疑則生鬼」。譬如某一個人經常疑神疑鬼，懷疑自己是否已得癌症，久而久之，癌症就會出現在他的身上，這或許和人體的潛意識有關。當一個人懷疑自己是否有癌症時，人體的潛意識搞不懂人體的意向，以為人希望得癌症，所以潛意識就會糊裡糊塗地使人體產生癌症。現代醫療檢驗、測試方面的儀器雖然十分先進，可是對人體健康卻幫不了什麼忙。譬如高血壓患者，天天以血壓計測量血壓是否正常，這無形中將使人體的潛意識產生錯覺，反而將使血壓居高不下。

(註：因此現代所謂的健康檢查其實也沒多大意義，而且往往有病卻檢查不出來，而縱然檢查出病來仍無法使之病癒，惟有徒增困擾罷了，俗語說：「種瓜得瓜，種豆得豆。」您對潛意識所下達的命令必須明確，您想健康、有錢或有些無法突破、解決的事情也都可交由您的潛意識來幫您處理，這一點僅供各位參考。)

情緒不僅影響人體健康甚巨，甚至可令人致死。譬如在全世界的股票市場中，每逢暴漲或暴跌時當場不知有多少人立即死亡，絕不是跳樓自殺，或許暴跌時會有人自殺，可是暴漲時不可能因錢賺太多而跳樓吧！其死亡原因不外乎是太興奮或緊張過度罷了。因為太興奮時極易導致腦部大量充血逐因腦溢血而死亡，緊張過度時如有心臟衰竭的人有時將因而使心臟停止跳動，心臟懶得跳動時人體也就無法活命。

數年前，台灣中部地區有位李姓大富翁，有次因土地糾紛而告上法庭，經法院判決獲得勝訴後，因興奮過度而死於半途中，可憐！萬貫家財卻為了爭回一塊小土地而無福消受。錢本是身外之物，多亦無益，有什麼值得高興的。這大概就是俗語說的：「樂極生悲吧！」，或許也就是象徵著：「人為財死，鳥為食亡。」 現代人類，生活緊張、壓力與日俱增，嚴重左右了人的情緒，人們為了追求高度的物質或精神的享受，不惜犧牲寶貴的生命而全力以赴，而且永無止境，到底是過度的貪婪或是追求無限的理想，實在令人難以理解。一生疲於奔命，或許終於有成，五「子」登科， 「金子、車子、房子、妻子和兒子」，樣樣皆有，甚至還須有個妾子， 「妾」就是用不著動「手」的接棒人，也就是不用勞累就可坐享其成。可是往往美中不足的是，每當一個人有了這樣的成就時， 「身子」大多已沒「法子」了，因此五子登科不見得是件好事，或者六子登科更不必高興，否則身子一垮，只有徒增悲傷罷了。

以前我看過一則笑話，有某人年老娶妾，妾年輕貌美不安分守己，終於有了身孕。當生下此子時，這老年人非常高興地說：「感謝老天爺，讓我老年又可得子，此子得來十分不易，是我用雙手捏出來的。」(註：因為此老已性無能。)

我經常強調：「健康是人生的主宰，萬事基礎中的基礎。」而情緒是健康之本，不得不慎，人生如戲，戲如人生，每天不論高高興興或愁眉苦臉，都總需度過此生，俗語說：「人生不如意事，十常八九。」既然人生道路如此坎坷，又何必為了種種不如意的事情而心煩或生氣呢？我經常說一句話：「假如煩惱或生氣就能解決問題的話，那麼每當有了任何問題時，就召集一群人來大發脾氣或一起來煩惱，問題也就可獲得解決吧！」其實不然。因此希望大家，必須時時保持樂觀、開朗的心情，凡事想開一些，只有退一步才能海闊天空。

基於上述七大主因，使現代人體內的酸毒劇增，使細胞的生存環境遭受嚴重的破壞，以至於影響細胞的正常生存和新陳代謝。當人體新陳代謝失調或細胞無法生存時，人體即將產生種種的病變。這七大主因中，美食系屬酸性，空氣、水質也都已呈酸性，西藥、化學品是屬於強酸，缺乏運動，也就是不排酸，一個人的心理很難過時而謂之心酸，通通是「酸」。

前章我們已探討過「酸能蝕骨腐肉」，而導致骨髓大量流失，當骨髓大量流失時，萬病即將接踵而至，而當骨髓耗盡時，人的生命也將隨之消逝。