一.健康之道(40)为什么吃了愈多的高营养品，人体反而愈不健康？

为什么吃了愈多的高营养品，人体反而愈不健康？

答：这问题的因素有二：

1．人类认为最营养的物质并不表示是人体细胞最需要的营养，甚至反而有害人体。现代人迷信权威，认为营养权威人士所倡导的营养必然有益人体，譬如现代营养学家强调：“蛋白质是人体生命之源”。可是事实证明： “蛋白质却是人体致病之源”。以致吃愈多反而愈不健康。

2．一般所谓的高营养品，若不是合成的就是已经过多次加工而远离自然。合成的高营养品纵使其成分与天然食物只相差 0.01，甚至仅差 0.0001，而且有了许多科学数据加以印证，可是与天然食物的营养却仍是天壤之别。于 1994 年 10 月前后，台湾的中华日报曾报道一则新闻“孕妇大量摄取合 成的维他命 A，结果所生下的小孩却缺乏维他命 A”。

在《不生病之真法》 中亦曾提起“英国船员大量摄取合成的维他命 C 而引起集体中毒”之事， 目前市面上有许多强调“天然的”高营养品，这些天然的高营养品往往都 已经过多次的加工，其营养在多次地加工中早已流失得近乎于零，就像稻 米经过多次加工后成糙米，再经过多次加工后才成胚芽米，又经过多次加 工后才能成为白米。

白米两字合并起来就是“粕”字，即糟粕、垃圾、废 弃物之意。而且现代人偏好熟食，米经过煮熟后称之为“饭”，饭即由食与 反两字所组成，这乃古代圣贤用来训示大家：“未煮熟的米还是米，当您把 米煮熟后已变成饭，饭字就是表示您已‘食反’了，也就是吃错了。”因此 所有食物经过愈多次的加工，其营养流失愈多，也就是愈远离自然，吃愈 多反而愈有害人体。

我经常强调：“造物者创造地球万物，也势必照顾这些万物。”欲照顾 天下万物实在不是一件容易的事，因此造物者必然会运用最简单的方法， 譬如为了维持人类的生存则遍地野菜，而且取之不尽用之不竭，让人们非 常轻易取得。因此我又强调：“愈容易取得，也表示生命力愈旺盛的植物、 野菜等愈有益人体。”

假如愈昂贵、愈难取得的物质才能使人体健康的话， 或许我们现在仍随时可邀请朱元璋、武则天或慈禧太后一起泡茶聊天，因 为他们花的钱可直通国库，要什么有什么，包括想取得长生不老的仙丹都 不成问题，所以这些大人物应该可以长生不老。其实不然，假如愈昂贵的 物质才能使人体愈健康，活得愈长久的话，我们可大声指责造物者不公， 因为它只在照顾有钱人而已。

由此可见，愈粗贱、愈容易取得、生命力愈旺盛的食物，又能吻合自 然、新鲜、完整的原则下才最有益人体，所谓的高营品也必然是高价位， 愈高价位的物质反而须特别留意了。