补益鸡

补益鸡
【配方】

老肥鸡１只，人参１０ 克，小茴香１５ 克， 蜀椒６ 克， 酱油、甜酒各３０ 毫升。

【制法与服法】

①先选老肥鸡１ 只约２５００ 克，去毛并去肠杂， 洗净备用。

②将人参切片， 蜀椒 ( 花椒) 去目， 研末， 与小茴香、 甜酒拌和 酱油可根据自己的口味和鸡的大小增减其量，但不宜太咸。

③将拌好的药料填入鸡肚内， 放瓦钵中 隔水蒸至熟烂或放水在砂锅中煮烂即可， 空腹服食适量， 以少吃多餐为宜。

【功效】

补气健脾，温中暖胃，适用于气虚脾胃不和所出现的短气无力、 肌肉不丰、 食欲不振、 胃腹胀痛等症，或病后体弱、 精力未复者。