八鲜八补汤

八鲜八补汤

【配方】

人参３克，干贝、 熟火腿各２０克，冬笋５０克，水发海参、 猪肉、鸡肉各１００克，海米１５克，葱、 姜、 精盐、 味精、 料酒、 猪油各适量

【制法与服法】

①将人参用温水湿润切成薄片， 用白酒浸泡５~７日 (每日晃动１~２次)，纱布滤取药液， 取药液约２５毫升，人参片留用

②干贝、 海米用温水浸泡，火腿、 冬笋切片，鸡肉、 猪肉切成小块， 海参切小丁，控去水分备用

③锅中放入猪油ꎬ 投入葱、 姜、 料酒、 烹炒，加水适量，再加入精盐、 干贝、 海米、 火腿、 冬笋、 猪肉、 鸡肉ꎬ 武火煮开后打净浮沫，用文火炖至肉烂，加入海参丁、 人参药酒再煮１０分钟左右， 最后加入人参片焖片刻，味精调味即成。 佐餐食用

【功效】 适用于气血不足、 面色萎黄、 气短乏力、 精神不振者