莲米苡仁排骨
【配方】
莲米３０克， 薏苡仁５０克， 排骨２５００克，冰糖５００克， 姜、 蒜、 花椒、 盐、 黄酒、 麻油各适量
【制法与服法】
①莲米浸后去皮、 心，与薏苡仁同炒香捣碎，水煎取汁，排骨洗净， 放药液中，加拍破的生姜、 蒜、 花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉
②将汤倒另一锅内，加冰糖、 盐， 文火上煮浓汁， 倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。佐餐服食， 每日１次，连服７~１０天
【功效】 补气健脾，适用于脾虚气弱诸症
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