红枣煨肘
【配方】
猪肘１００克，冰糖１５０克，红枣１００克
【制法与服法】
①将猪肘以常法处理，红枣洗净， 冰糖３０克炒成深黄色糖汁
②在砂锅底上垫几块猪骨，掺汤１５００毫升，放入猪肘烧开，打去浮沫，再将红枣、 冰糖汁及其余冰糖放入， 用微火慢慢煨，待猪肘煨至熟烂、 黏稠、 汁浓即成，可单食或佐餐
【功效】 补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱、 阴虚血虚，血小板减少者尤为适宜，健康人食用更能防病强身
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红枣煨肘
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