莲子银耳汤

莲子银耳汤

【组成】 干银耳１０ 克， 鲜莲子 ３０ 克， 鸡清汤 １５００ 克， 黄酒、 精盐、 白糖、味精各适量，

【制法】 将发好的银耳放入一大盆内， 加清汤 １５０ 克蒸 １ 小时左右， 至银耳完全蒸透时取出， 装入碗内， 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，  切去两头，  捅去心， 用水余后再用开水浸泡， 使之略带脆性，  然后装入银耳碗内，  烧开鸡清汤，加入黄酒、 盐、 白糖、 味精少许后， 注入银耳莲子碗中即成，

【适应证】 滋阴润肺， 健脾养心， 适用于心脾两虚所致的失眠多梦、 干咳痰少、 口干咽干、 食少、 乏力等症， 健康人食用可消除疲劳、 增进食欲、 增强体质，

【用法】 佐餐食用， 每日２ 次，