五种艾草食疗方

以下为您推荐一些艾草的食疗方：

1. 艾草鸡蛋汤

材料：艾草 50 克、鸡蛋 2 个、红枣 5 颗、生姜 3 片、红糖适量。

做法：将艾草洗净，鸡蛋煮熟去壳。把红枣去核，与艾草、生姜一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟，加入鸡蛋和红糖，继续煮 10 分钟即可。

功效：温经散寒、养血调经。

2. 艾草青团

材料：新鲜艾草 100 克、糯米粉 200 克、豆沙馅适量。

做法：将艾草洗净后焯水，捞出沥干，捣成泥状。把糯米粉倒入艾草泥中，加入适量温水，揉成面团。将面团分成小块，包入豆沙馅，搓圆后蒸熟即可。

功效：健脾暖胃、祛湿散寒。

3. 艾草粥

材料：艾草 15 克、粳米 100 克。

做法：将艾草洗净，切碎备用。粳米洗净，放入锅中，加入适量清水煮粥，待粥快熟时加入艾草碎，继续煮至粥熟即可。

功效：温经止血、散寒止痛。

4. 艾草红枣汤

材料：艾草 10 克、红枣 10 颗、冰糖适量。

做法：将艾草洗净，红枣去核。把艾草和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，加入冰糖调味即可。

功效：益气养血、调经安胎。

5. 艾草炖鸡

材料：艾草 20 克、母鸡 1 只、生姜 3 片、料酒、盐适量。

做法：将母鸡处理干净，艾草洗净。把母鸡、艾草、生姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 – 2 小时，加盐调味即可。

功效：补虚助阳、健脾益气。

需要注意的是，食疗方的效果因人而异，且艾草性温，阴虚血热者慎用。