鱼腥草药膳

鱼腥草是一种常见的中药材，也可以用于制作药膳。以下为您介绍一道鱼腥草瘦肉汤：

材料：鱼腥草 50 克、瘦肉 200 克、姜片适量、盐适量

做法：

1. 鱼腥草洗净，切成小段。
2. 瘦肉洗净，切成小块。
3. 锅中加入适量清水，放入瘦肉块和姜片，大火煮开后撇去浮沫。
4. 加入鱼腥草段，转小火煮 1 – 2 小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。

这道汤具有清热解毒、利尿消肿等功效。但需注意，鱼腥草性微寒，不宜过量食用，脾胃虚寒者应慎用。